Kermakastike eri muodoissa
aika
Valmistusaika: 15 min.
Keittämis- tai paistoaika: 15 min.
Kokonaisvalmistusaika: 30 min.
Yksinkertaisia ja maukkaita kermakastikkeita, jotka sopivat kaikenlaisiin pastaihin, erityisen hyviä tortellinien kanssa.
kermakastikkeessa:
ainekset
- 1 sipuli kuutioiksi
- 1 rkl öljyä
- 500 ml kermaa
- Suola ja pippuri maun mukaan
valmistelu
- Kuutioitu sipuli öljyisessä lasisessa, mutta ei ruskeassa muhennos.
- Kumoa puoli kupillista kermaa, lisää kerma sipuliin ja kiehauta.
- Keitä kermaa, kunnes se on paksu ja kermainen (10 - 15 minuuttia). Jos kastike on tarpeeksi paksu, lisää jäljellä oleva kerma, keitä 1 x ja poista sitten lämmöltä.
- Mausta nyt suolalla ja pippurilla, yrtteillä jne.
Juusto kermakastikkeessa:
- 1 x resepti kermakastike
- + 4 rkl. Juusto (Gouda, Emmentaler, Parmesan) tai
- 1 kulmajuusto
Sulata juusto kastikkeessa, mutta älä sitten keitä sitä.
Yrtti kermakastikkeessa:
- 1 x resepti kermakastike
- + 2 rkl hienonnettuja yrttejä (persilja, basilika, ruohosipuli, tilli, o.
Sitruuna kermakastikkeessa:
- 1 x resepti kermakastike
- + Sekoita 1 käsittelemättömän sitruunan hankaus kastikkeeseen
Kermakastike kinkun ja herneiden kanssa:
