Rapeita perunalastuja uunista
aika
Valmistusaika: 10 min.
Keittämis- tai paistoaika: 45 min.
Kokonaisvalmistusaika: 55 min.
Joten, nyt tulee resepti kotitekoisille rapeaille siruille uunista, tällä kertaa perunaviipaleet on aiemmin marinoitu kastikkeella.
ainekset
- Kuorittu tai kuorimaton peruna ohuessa astiassa
- 2-3 tl paprikajauhetta
- vähän suolaa, noin 1/2 tl
- valkosipuli jauhe
- 150-200 ml balsamic
- vähän öljyä levylle
lisälaitteet
- vihannesleikkuri
- ruokalaji
- Leivinpelti leivinpaperilla
valmistelu
- Perunat kuoritaan tai kuoritaan kuten haluat, vihannesleikkuri leikataan ohuiksi viipaleiksi.
- Balsamic, paprika ja pieni suola sekoitetaan kulhoon.
- Kuumenna uuni 150 asteeseen.
- Sekoita perunaviipaleet hienosti kastikkeessa, jotta kaikki viipaleet ovat hyvin liotettuja tai marinoituja.
- Aseta perunaviipaleet vierekkäin yhden tai useamman leivinastian päälle, jotta ne eivät ole toistensa päällä. Leivinpaperi olisi harjattava hiukan öljyllä etukäteen, jotta viipaleet eivät tarttu myöhemmin.
- Sitten ne ovat uunissa noin 30-45 minuuttia (uunista riippuen). Olin aina asettanut hälytyksen 15 minuutiksi ja etsin säännöllisesti siruja, ne kääntyivät 1-2 kertaa. Kun näet niiden alkavan solkiutua ja kuivua, on parasta pysyä ympäri ja tarkkailla, jotta ne eivät tule liian pimeiksi. Tämä on erittäin nopeaa ja ne eivät sitten maistu hyvältä.
- Vähän ennen loppua maustettiin sirut valkosipulijauheella ja suolattiin vähän.
Pidin siitä todella hapankermalla.
Riippuen kuinka monta perunaa käytät, myös kastikkeen määrä vaihtelee. Minulla oli yllä annettu summa yhdestä suuresta perunasta.
