Säilytä pöytäviinit - ripusta ylösalaisin
Syötäväksi tarkoitettuja viinirypäleitä voidaan säilyttää viikkoja, ottaen huomioon seuraavat asiat:
- Rypäleiden on oltava kypsiä, kuivia ja vaurioittamattomia. Niitä ei pestä ennen varastointia.
- Varastoinnissa on oltava sopiva tila, esim. Kellari, lattia, ruokakomero.
Lisämenettely:
- Väärässä suunnassa olevat rypäleet ottavat käteen, koska marjat roikkuvat suhteellisen vapaasti ilmassa.
- Keittiölanka tai vastaava, joka kestää rypäleen painon sitoa varsi.
- Ripusta tämä 'Gehängsel' vaatteeseen, sauvaan, koukkuun. Tee sama seuraavan rypäleen kanssa.
- Pääset nopeasti ulos, missä määrin lanka on käärittävä viinirypäleiden ympärille, jotta varsi ei irtoa.
Kokemukseni mukaan viinirypäleet olivat edelleen erittäin hyviä jouluna - jos niitä ei ollut kastettu siihen mennessä - taidetta 4 lapselle.
