Kurkku salaatti lasi
aika
Valmistusaika: 10 min.
Keittämis- tai paistoaika: 5 min.
Lepoaika: 10 tuntia
Kokonaisvalmistusaika: 10 tuntia 15 minuuttia
Olen kokeillut jotain uutta itselleni ja olen aika tyytyväinen! Herkullinen kurkkusalaatti lasista. Säilyvyys enintään 2 kuukautta jääkaapissa.
ainekset
- 3-4 käärmekurkkua
- 1 iso vihreä paprika
- 1 iso (punainen) sipuli
- 1 tl suolaa
- 500 ml valkoista etikkaa
- 500 - 600 g sokeria
- 1-2 tl sellerirakeita tai jauhetta
- 1-2 tl paprikajauhetta (punainen / makea)
valmistelu
Vaihe 1: Valmista vihannekset
- Pese kurkut erittäin hyvin ja viipaloi ohuiksi viipaleiksi.
- Leikkaa sipuli erittäin hienoiksi nauhoiksi.
- Pese paprikat, puhdista ja leikkaa pureman kokoisiksi nauhoiksi.
- Sekoita vihannekset yhteen kulhoon.
Vaihe 2: Tee panimo
Pane etikka, sokeri, sellerijauhe ja paprika kattilaan ja kuumenna. Sekoita uudestaan ja uudestaan, jotta sokeri liukenee hyvin eikä palaa pottiin.
Vaihe 3: Valmistele lasit
Anna vihannesseos kahdessa suuressa säilöntäpurkissa, voit tehdä sen hyvin ja kaiken jotain alas tai puristaa yhteen - loppujen lopuksi koko erän yhdessä.
Vaihe 4: Salaatin valmistuminen
Laita kuumaan valmiiseen hautukseen 1-2 kourallista jääkuutiota, kun ne ovat täysin sulanut. Kaada se lasissa valmistettujen vihannesten päälle, sulje lasit tiukasti ja voi siten asettaa ne jo jääkaapiin.
