• 1040
• Huhtikuu 13, 2024

Herukkakakku (Träubleskuchen)

aika

Valmistusaika: 30 min.
Keittämis- tai paistoaika: 50 min.
Kokonaisvalmistusaika: 1 h 20 min.

Paras herukkakakku (Träubleskuchen), mitä siellä on.

ainekset

murotaikina

• 200 g jauhoja (mieluiten puoli normaalia täysjyväjauhoja)
• 100 g voita
• 5 rkl sokeria
• 1 muna

kattavat

• 600 g punaherukoita
• 3 keltuaista
• 100 g sokeria
• 200 g jauhettua hasselpähkinää
• 3 munavalkuaista

valmistelu

1. Vaivaa ohuke leivonnainen pääosista ja aseta sitten alumiinifolioon käärittyyn alumiinifolioon noin 2 tunniksi jääkaapissa.
2. Poista herukka, huuhtele ja valuta hyvin.
3. Vatkaa munankeltuaiset 50 g: lla sokeria, kunnes kuohkea ja sekoita pähkinät.
4. Vatkaa munavalkuaiset jäljellä olevan sokerin kanssa jäykäksi lumeksi ja laita sitten keltuaisen pähkinämassan alle.
5. Taita lopuksi huolellisesti herukoita.
6. Kuumenna nyt uuni 190 ° C: seen.
7. Rullaa sitten taikina ja aseta kakkupannuun (26 cm). Reunan tulisi olla niin hyvä 3 cm korkea.
8. Levitä herukkamassa nyt ja tasaa se.
9. Kakku kestää noin 40 minuuttia ja sinun pitäisi jättää se siellä noin 10 minuutiksi uunin ollessa pois päältä.

Et voi käsitellä herukoita paremmin!