Herkullinen Currywurst
Resepti currywurst-kastikkeesta noin 40 currymakkaralle
ainekset
kastike
- 1 lasillinen luumua
- 1 litra koolaa
- 1 lasillinen hienoa omenakastiketta
- 2 tölkkiä ohitettua tomaattia
- 1 pullo tomaattiketsupia 500 ml
- curryjauhe
- noin 5 rkl Worcester-kastikekastiketta
- Suolaa, pippuria
- Ehkä tomaattipastaa
- ehkä vettä
Currywurst
- 40 makkaraa
- eri tavalla kuuma curryjauhe
valmistelu
kastike
- Valuta luumut ja hauduta ne sitten yhdessä koksin kanssa potissa noin tunnin ajan varmistaen, että se ei pala, sekoittaen säännöllisesti. Sitten sose (HUOMIO siemenillä!).
- Lisää omenakastike, hienonnettu tomaatti ja ketsuppi luumu kastikkeeseen.
- Kastike maustetaan Worcester-kastikkeella, kastikkeella, curryjauheella, suolalla ja pippurilla. Laimenna tarvittaessa vedellä ja / tai sakeuta tomaattipastalla. Sekoita hyvin ja kiehauta uudelleen.
Currywurst
- Paista currymakkarat, anna jäähtyä hieman ja leikkaa pieniksi paloiksi vielä lämpimänä. (Palat noin 1 cm). Laita sitten ne kastikkeeseen.
- Tarjoa erityyppisiä curryjauheita tarjoilua varten ja jätä vieraille mahdollisuus valita.
- Jokaisen autenttisen currywurstin lopputulos on joka tapauksessa paperikulho, mukaan lukien puinen huvimaja.
Hyvä ruokahalu.
