Herkullinen estragressressi persiljasalaattia kuivattuilla tomaateilla
Tämän reseptin avulla kastike on tähti!
Salaattia varten tarvitset vain kolme ainesosaa:
Lehdet suuresta joukosta pelkkää persiljaa
50 g kuivattuja tomaatteja, leikattu suikaleiksi ja liotettu kuumaan veteen, ilmaistaan sitten
50 g parmesania, leikataan siruiksi kuorimisaineen kanssa
Ja näin pukeutuminen tehdään:
2 tl kuivattua tarragonia - tosiasiallisesti mausta voimakkaampaa kuin tuore - sekoitetaan 3 rkl auringonkukkaöljyä ja 1 tl viinietikkaa.
1 tl tuotossokeria ja 1 tl mausteista sinappia sekoitetaan ja maustetaan 1/2 tl suolaa ja pippuria myllystä.
Hienonna 2 salottisipulia hienosti ja taita valkosipulilla.
Riittää, että revitään kulho varpaan. Jotkut vannovat pureskellakseen varpaita ja hengittämällä salaattia - vitsi!
Persiljalehdet sekoitetaan tomaattiliuskoihin ja parmesanlastuihin. Sitten lusikka sidos sen.
Herkullinen alkupala leivällä tai paahdetulla leipäkrutonkeilla.
