Hieno speculoos tryffeli
aika
Valmistusaika: 20 min.
Lepoaika: 2 tuntia
Kokonaisvalmistusaika: 2 tuntia 20 minuuttia
Tryffelit ovat täydellinen karkki adventti- ja joulukaudella. Muutama ainesosa ja valmis melko nopeasti.
ainekset
- 200 ml kermaa
- 600 g suklaanmuotoa noin 150 g täysmaitoa ja 450 g tummaa suklaata
- 100 g spekuloja
- suolaa
- Tee sekoitus 3 rkl kaakaota ja 1 tl kanelia ja 2 rkl ruskeaa sokeria
valmistelu
- Kuumenna kerma kattilassa (älä keitä!). Jaa suklaa pieniksi paloiksi ja lisää kermaan, jotta sulaa jatkuvasti sekoittaen.
- Paras on sijoittaa keksit pakastinpussiin ja lyödä niitä lihanpoistimella tai jauhaa niitä kääntötapilla, kunnes ne ovat hienonne.
- Sekoita murut ripaus suolaa suklaaseen ja sekoita hyvin. Aseta sitten jääkaappiin noin 2 tunniksi.
- Rei'itä pienet pallot massasta tl ja kelaa niitä käsin. Käännä pallot kaakao-kaneli-sokeri-seoksessa hyvin ja säilytä sitten viileässä paikassa.
Kuinka kauan ne kestävät, en voi sanoa, että kanssamme he ovat poissa muutamassa päivässä.
