Jäädyttää makkara tai juusto erissä
Koska yhden hengen kotitaloudessa makkara tai juusto tuli aina huonoksi, jos ne olivat muutama päivä "avoinna" jääkaapissa, menin jäädyttämään ne erissä.
Muutoin minun piti syödä kinkkua tai salaamia jne. Joka päivä, jotta siitä ei tule huonoa. Se ohitetaan nopeasti.
Tätä varten leikkasin useita kerroksia leivinpaperia makkara- tai juustoviipaleiksi. Sitten otan aina viipaleen paperia, viipaletta makkaraa (tai juustoa) - tuulen sitten koko kerros pakastinpussiin ja ylhäällä tyhjiölaitteella, hitsaa ja pakastan kaiken.
Kuulostaa hankalilta, mutta minulla on aina tuoretta lihaa. Rasvamakkara tulisi käyttää pian, se voi muuttua räätälöityneeksi.
Leivinpaperi ei tartu yhteen ja voin aina saada yhden tai kaksi viipaletta seuraavalle päivälle ja laittaa ne jääkaappiin (Tupperboxiin tai muuhun).
