Paistettuja perunapalloja - herkullinen lisuke
Paistettuja perunapalloja lisukkeena, ota paljon kastike hienosti. Joten suositellaan muhennoksille, guljašille. Mutta jopa oliivien ja juustokuutioiden välipalana, nämä rapeat pallot ovat herkullisia.
Se vie neljä ihmistä:
- 1 kg perunaa puoliksi yritys
- 2 munaa
- 4 rkl maitoa
- 1 rkl voita
- 1 1/2 raastettua vanhaa rullia tai vastaava määrä leivänmuruja (noin normaali kahvikuppi)
- 1 pieni raastettu sipuli
- 1 tl suolaa, 1 tl paprikaa, 1/2 tl pippuria, ripaus muskottipähkinää
- paistamiseen öljyä ja ruokalusikallista voita
valmistelu
Perunat kypsennetään keitettyinä perunoina ja kuoritaan pois heti, kun kosketat niihin - varovainen, kuuma! Ne murskataan hyvin ja sekoitetaan maidon, voin, sipulin ja mausteiden kanssa. Lopuksi alla vispilneet munat ja sitten raastetut leipärullat / leivänmurut.
Anna massan jäähtyä ja turvota hiukan. Sitten teet peruna taikinasta pieniä palloja. Jos massa tarttuu, ota enemmän leivänmurppoja, kunnes voit helposti muotoilla.
Kuumenna öljy ja voi pannulla ja paista perunapallot. Jos ne on litistetty vähän, kuten lihapullia, niitä on helpompi paistaa ja ne eivät rullaa villisti pannulla.
Kotitalouspaperilla peitetyllä suurella levyllä ylimääräinen rasva annetaan tiptua.
