Valkosipuli kvarkki dip
Sekoita keittämässä tai käsimikserissä kermaista juustojuustoa kermaisena muutaman minuutin ajan keskimääräisellä nopeudella. Hän menettää "rakeutensa" ja tulee silkinpehmeäksi ja viskoosiksi (myöhemmin vahvistuu jälleen).
500 grammaa tuhkaa 1 - 2 kasaannettua tl valkosipuliani oliiviöljyssä tai oliiviöljyssä, joka on maustettu vain valkosipulilla (riippuen siitä kuinka voimakasta pidät siitä), suolalla tai yrttisuolalla maun mukaan (ei liian lyhyellä) ja tl sokeria ja siistillä sekoittamalla.
Tämä on valkosipulin peruskärkeni, josta haluan nauttia taco-siruilla. Myös raakaan ruokaan tai takkiperunoihin, grillattuun lihaan tai kalaan, paistettuihin kalmarirenkaisiin - periaatteessa käytettäväksi smetanaa.
Voidaan vaihtaa erilaisilla yrtteillä maun mukaan. Mutta se ei ole välttämätöntä.
Riippuvuuden vaara on kuitenkin varoitettava tässä yhteydessä. En takaa!
