Handkäs musiikilla
aika
Valmistusaika: 10 min.
Lepoaika: 30 min.
Kokonaisvalmistusaika: 40 min.
Kotoisin Hessenin eteläosista. Maistuu parhaiten illalla.
Kaksi annosta varten
- Sekoita 4 rkl etikkaa, 1 tl suolaa, 1 rkl kuminaa
- Lisää 8 rkl kasviöljyä (ei aikaisemmin, muuten suola liukenee huonosti)
- Kuori 1-2 keskikokoista sipulia, lisää kuutiot. Sekoita uudelleen ja anna sekoittaa vähän (noin puoli tuntia).
- Henkilöä kohden laitetaan levylle kaksi viipaletta parhaimman mahdollisen laadun Harzer-juustoa (sen tulisi olla hiukan kypsempi, joten keskellä ei ole niin kuivaa ja valkoista.) On parasta ostaa 1 viikko ennen kulutusta.
- Kaada puolet kastikkeesta sen päälle.
Nauti ateriasi!
P.s .: Resepti kuulostaa hiukan vääristyneeltä, haisee hieman omituiselta, sitä ei myöskään suositella ensimmäiseksi päiväksi rakkaansa kanssa (etenkin koska yöllä "musiikki" on havaittavissa, mikä antoi tuomioistuimelle nimen).
Mutta kuka on maisteltu kerran, se syö uudestaan ja uudestaan (ainakin valtaosa ensimmäisistä naserümpfenden-ystävistäni ja tuttavistani).
Tämä sopii tuoreelle harmaa- / maaleipää voille.
Ja maistuu mahdollisimman kuivalta viiniltä (paras kokemus, jonka olen tehnyt Rheingaun kuivalla Rieslingillä).
