Grießflammeri lämpimällä kirsikkakompotilla
aika
Valmistusaika: 15 min.
Keittämis- tai paistoaika: 15 min.
Lepoaika: 1 tunti
Kokonaisvalmistusaika: 1 h 30 min.
Herkullinen jälkiruoka on aina ja tehdään nopeasti. Tällä kertaa sen pitäisi olla jotain mannaan kanssa, joten keitin herkullisen Flammerin nopeasti ja siellä on lämmin kirsikkakompotti. Jotain koko perheelle ja etenkin lapsille, se on hieno herkku.
Ainesosat 2 - 3 annosta
- 1/4 l maitoa
- 1 pck vaniljasokeria
- 40 g pehmeää vehnän mannajauhetta
- 1/2 rkl sokeria
- 1 muna
- vähän voita muotteihin
- noin 20 g maissitärkkelystä
- 1 lasillinen hapankirsikoita
valmistelu
- Ensin erotan muna, lyön munavalkua jäykkään lumeseen ja laitan molemmat - keltuaisen ja munavalkuaiset - syrjään.
- Sitten laitoin maidon kattilaan ja annin sen kiehua. Täytän jatkuvasti sekoittaen mannaa ja annan massan kiehua hetkeksi. Manna kypsennetään muutamassa minuutissa.
- Nyt potti otetaan pois liesiltä ja sokeri, vaniljasokeri, munankeltuainen ja munavalkuaiset sekoitetaan hyvin mannassa.
- Flammeri täytetään nyt sopivaan kulhoon tai voilla tarjoavaan astiaan ja pidetään kylmässä vähintään tunnin ajan.
- Kirsikat pannaan pottiin niiden mehun kanssa - osa mehu pidättää - ja saatetaan kiehuvaksi. Pysyvä mehu sekoitetaan maissijauhoon ja kirsikoita sakeutetaan nyt voimakkaalla kiehumisella ja sitten jaetaan välittömästi kuumana jälkiruokalevylle.
- Upota tarjoiluastiat hetkeksi kuumaan veteen ja kaada sitten mannajauhe lämpimien kirsikoiden päälle ja olet valmis yksinkertaisella, mutta varmasti erittäin herkullisella jälkiruoalla, joka maistuu kaikille.
Pidä hauskaa ruoanlaittoa ja hyvää ruokahalua.
