• 1040
• Huhtikuu 10, 2024

Kermapakkaukset - Thüringenin pitkään pidetty resepti

aika

Valmistusaika: 35 min.
Keittämis- tai paistoaika: 10 min.
Kokonaisvalmistusaika: 45 min.

Nämä kermalaukut olivat osuma ravintolassa, ja sain reseptin leipurilta, joka on valitettavasti jo kuollut, kiertotien kautta.

Kermapaketit ovat vähän vaikeita, mutta kannattaa kokeilla. Kova osa on vain nopea pussi liikkua.

Ainesosat (15-20 kpl)

Taikina

• 3 munaa
• 150 g sokeria
• 100 g jauhoja

valmistelu

1. Sekoita munat ja sokeri, kunnes taikina näyttää kaksinkertaiseksi ja valkeahtavaksi.
2. Siivilöi jauhot sen päälle ja taita varovasti ruokalusikalla.
3. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
4. Aseta leivinkerros leivinpaperilla ja aseta 1 rkl taikinaa paperille tl: n avulla.
5. Ole hyvä ja vain kolme, koska Teighäufchen ajaa rikki ja muuten et luo spiniä.
6. Laita leivinpelti esilämmitettyyn uuniin ja paista "evästeet" noin 8-10 minuutissa kullankeltaisina.
7. Paistamisen jälkeen ota tina uunista, löysä heti vuorostaan ​​evästeet veitsellä paperista, käännä ympäri ja muutu nopeasti pusseiksi. Tein sen vain käsilläni, mutta voit käyttää myös puulusikan varren tai vastaavan. käytä sitä.
8. Tämän työn on mentävä erittäin nopeasti, koska muuten "evästeet" rikkoutuvat.
9. Jatka loput taikinan käsittelyä peräkkäin kuvatulla tavalla.
10. Pussit täytetään kerralla jäähdyttämisen jälkeen.
11. Voit lisätä myös tuoreita vadelmia.