Kinkkua ja pekonia piirakka
aika
Kokonaisvalmistusaika: 1 h 15 min.
Vierailu oli ilmoittanut yllättävän hyvin ja seisoin miettivästi jääkaapin edessä.
Minulla oli munia, pekonia, Knofia, sipulia ja ricottaa sekä kermaa ja jauhoja.
Koska minulla ei ollut aikaa asianmukaiseen maaperään, leikkasin ainesosat yksinkertaisesti ja pölytin sen jälkeen ja nostin 150 g jauhoja.
Vain alle tunnissa leivän pekoni 175 asteessa, leivinpaperilla peitetyllä leivän päällä. Se oli rapea ja maistui sekoituksesta pizzaa, sipulipiirakkaa ja Quiche Lorrainen.
ainekset
- 4 sipulia, kuorittu ja kuutioiksi
- 2 valkosipulinkynsiä, jauhettua
- 200 g kuutioiksi pekonia
- 3 munaa
- 200 g ricotta
- 1 kuppi kermavaahtoa
- 150 g jauhoja
- Suolaa, pippuria ja vähän sokeria
