Yrttileipä - vastaleivotut maistuvat parhaiten!
Hienoa valmistautua sunnuntaiaamuna (kun "Mutti" on jälleen hereillä ja kaikki muut nukkuvat edelleen rauhallisesti ...) tai kutsulle ("Älä huoli - Waaas, jonka olet itse paistanut leivänleivän, ei ole siellä!")
Tarvitset kahdeksan kappaletta
- 300 g vehnäjauhoa (olipa kyse valkoisesta tai täysjyväjauhosta)
- 1 kasatettu TL kuivahiivaa (= 3/4-paketti)
- 1 ripaus suolaa
- 200 ml haaleaa vettä
- 1 rkl öljyä
- noin 2 kourallista yrttiä tarjouksen tai mielivallan mukaan (esimerkiksi persilja, timjami, rosmariini ...)
- Jauhot taikinaksi
valmistelu
- Sekoita jauhot, hiiva ja suola sekoituskulhoon. Paina kouru seoksen keskelle. Lisää vesi ja öljy, sekoita jauhojen kanssa. Sekoita vähitellen jäljellä olevia jauhoja, kunnes muodostuu tasainen taikina.
- Peitä taikina liinalla ja jätä vähintään 15 minuutiksi lämpimään paikkaan. Vaivaa hetkeksi jauhotetulla työpinnalla ja vaivaa sitten yrtit. Älä työskentele liikaa jauhoja. Muotoile kahdeksan palloa, aseta leivinrasialle leivinpaperilla, tasoita hieman ja leikkaa poikittain.
- Peitä kankaalla ja anna sen levätä 15 minuuttia - lämmittäen samalla uunia. Laita kuppi vettä uuniin. Paista rullaa 220 asteessa keskimmäisellä telineellä noin 20 minuuttia. Tämä tuoksu - tämä tuoksu!
vihje
Yrttipulla sisältää noin 145 kilokaloria, 5 grammaa proteiinia, 2 grammaa rasvaa ja 26 grammaa hiilihydraatteja (2 BE).
