Kohlrabi Porkkanaperunaraaste jauhelihalla
aika
Kokonaisvalmistusaika: 1 h.
ainekset
- 500 g jauhettua
- 300 g hakkeri
- 3 sipulia
- 3 kahvilarabi
- 5 porkkanaa
- 1 kuppi perunoita noin 1 kg
- 1 nippu persiljaa
valmistelu
Pilko sipulit, lisää jauheliha. Mausta suolalla, pippurilla, paprikalla, grillimausteella ja paista murena. Kuori ja kuutioi perunat, leikkaa kahvikarbi piikeiksi, viipaloi porkkanat, pilko persilja.
Keitä suolavedessä, vähän sokeria, kumpikin vihannes erikseen, kunnes se on kiinteä, aina samalla vedellä. Kerro sitten voideltuun vuoka-astiaan. Kaada kastike kunkin vihannesten väliin.
kastike
- 4 suurta ruokalusikallista margariinia
- 3-4 kasattua ruokalusikallista jauhoja
- Sekoita roux ruoanlaittoveteen
- Vatkaa 2 munankeltuaista + 300ml kermaa ja
- Sekoita suola, fondor ja muskottipähkinä.
Paista 200 ° C: n kiertoilmassa noin 40 minuuttia!
