Maidon vaahdon valmistus
Äskettäin ostin suihkun maitovaahtoa. Sitten keksin ajatuksen tehdä se itse kermaisen sifonin avulla.
Kaada vain 1/2 litraa 3,5-prosenttista maitoa astiaan ja vaahdota se patruunalla (valmistajan mukaan). Juon 1-2 cappuccinoa joka päivä ja sitten 1-1 1/2 viikkoa makeaa maitovaahtoa.
Sifoni on kuitenkin säilytettävä jääkaapissa. Latte macchiato teen niin: keitin espressoa, lämmitä maitoa. Kaada ensin maito noin 3/4 korkeasta lasista ja lisää espresso varovasti lasin reunaan. Maito halkeaa niin, että latte näyttää ravintolaltä. Lopuksi annan maidon vaahdon.
