Monet kurkut - mitä tehdä?
Jos kurkkuilla on häät, niin ne ovat kaupassa halpoja ja puutarhassa runsaasti, mutta entä monet kurkut? Marinoidut korut kurpitsa pääsee Johanneksen päivään, ja kurkkusalaatti riippuu sinusta kaikella monimuotoisuudella, jopa kaulaan.
Aaaber, kurkut voit myös kokata! Voittoni! Suuret kurkut sekä pitkät käärmekurkut. Kuorinta on tarkoituksenmukaista, koska kuori kypsyy pidempään kuin kurkku itse. Ytimet tulisi raapia pois, koska ne eivät tee miellyttävää suun tuntu.
Mutta sitten voit aloittaa: Kurkkua voidaan käyttää paksummina tai ohuina viipaleina tai pieninä kuutioina. Voit kypsentää ne tomaattikastikkeessa, ripottele juustolla ja leipoa uunissa. Se voidaan höyryttää vähän vettä ja tarjoilla valkoisen kastikkeen kanssa. Voit kypsentää ne voissa, mausta hyvin, pyöritä kerma ja tilli. Voit vetää ne taikinan läpi ja leipoa ne kelluvana. Voit paistaa ne sipulilla voissa ja lisätä smetanaa. Fenkoli sopii hyvin kurkkuihin, tilliin, mutta myös moniin muihin mausteisiin ja yrtteihin. Kurkku on todella mauton, mutta se voi kehittyä mausteilla ja yrtteillä mielenkiintoisilla makuilla.
Absoluuttinen suosikkini on tämä: Sipuli ja valkosipulinkynsi - molemmat hienoksi leikatut - oliiviöljyhauteessa. Jotakin kuutioitua, savustettua pancettaa muhennos, joka antaa makua! Sitten lisätään viipaloitu kurkku ja suunnilleen sama määrä pieniä silputtuja sieniä. Anna koko asian sulaa läpi, mausta se siististi - se on okei. Pippuria, suolaa, rakeistettua liemettä ... yrttejä voidaan lisätä - otan oreganoa. Vähennä lämpöä, kun kurkut ja sienet jättävät nesteet haihtuvat, vihannekset jopa keitetään. Miksi syöt? Perunat, lyhyt paahdettu liha, makkara ... Jäännökset voidaan puhdistaa ja käyttää levitteinä. Voit myös laittaa vihannekset kerroksen keitetyn perunan päälle, raastetun juuston päälle ja paistaa kuumassa putkessa 15 minuutin ajan. Määrälle - ei, määriä ei tarvita. Ei ole väliä onko kurkku iso vai pieni. Käytätkö vain puoli kurkkua ja kolme jääkaapissa ajavaa sieniä, tai kahta kurkkua ja kiloa sieniä.
Muista, että kurkussa ja sienissä on runsaasti vettä ja tehokas määrä puolittuu pannulle, kun neste on haihtunut. Ja mausta siitä - kokeile! Lisää maustetta, jos se on vaaleaa, jos sitä on liikaa, lisää kurkkua ...
