Hiiri au suklaata
Maukas: Mouse au Chocolat
4 - 6 henkilölle:
- 150 g tummaa suklaata
- 4 munankeltuaista
- 1 rkl tuotossokeria
- 0,5 l kermaa
valmistelu:
- Anna suklaan sulaa vesihauteessa.
- Sekoita jauhemainen sokeri ja munankeltuainen vaahtoavaksi ja sekoita hyvin hyvin jäähdytetyn suklaan alla.
- Vatkaa kerma jäykkään ja laita se munamassan alle hissi.
- Peitä suojakalvolla ja jäähdytä 24 tuntia.
- Koristele tarjoilun aikana.
Kun sen piti mennä todella nopeasti, panin kulhon peitettyyn Gefrieschrank-suojaan, joten se toimii niin huonosti.
Käyttämättömistä proteiineista voi myös tuottaa vähäkalorisia munakokkelia.
