Nordseewellen
Pohjanmeren aallot (verrattuna Tonavan aaltoihin)
ainesosat:
Taikina:
- 150 g voita
- 150 g sokeria
- 1 s. Vaniljasokeria
- 5 munaa
- 1 P. leivinjauhe
- 175 g vehnäjauhoja
- 2 rkl kaakaojauhetta (esim. Kaba)
Peitteelle:
- 2 lasillista hapankirsikoita
- 600 g kermajuustoa (esim. Philadelphia)
- 300 g luonnollista jogurttia
- 3 P. Tortenguss (kirkas)
- 75 g sokeria
- 150 ml vettä
valmistelu:
taikina:
- Sekoita voi, sokeri, vaniljasokeri, munat, vehnäjauhot ja leivinjauhe.
- Levitä puolet taikinasta voideltuun leivinastiaan.
- sekoita loput taikina 2 ruokalusikalla Kabaa ja lisää sitten vaaleaseen taikinaan ja lähetä.
- Valuta kirsikat hyvin (ota kirsikkamehu kiinni) ja levitä taikinaan.
- paista kakkua noin 20 minuuttia 175 - 200 asteessa.
kerma:
- Sekoita kermajuusto ja jogurtti.
- Sekoita kattilassa 150 ml vettä, 25 g sokeria ja 1 s kakkua. Keitä kiehuvaksi ja sekoita kermajuusto- ja jogurtti-seokseen.
- jaa kerma kirsikkakakkuun.
valettu:
- Sekoita 500 ml kirsikkamehua 50 g sokeria ja 2 g piirakoita.
- Kuumenna kiehuvaksi ja levitä kerma.
