Upotettu suklaakirsikkakakku
ainesosat:
1 lasi hapankirsikoita, 5 munaa, 250 g sokeria, 200 g voita, 1 sitruunan mehu, 300 g jauhoja, 1 pe. Leivinjauhe, 2 tl kaakaota, 100 g suklaan sprinklejä, 1 ripaus suolaa, mahdollisesti 2-3 rkl aprikoosihilloa
valmistelu:
Valuta kirsikat. Kuumenna uuni 190-200 ° C: seen.
Erota munankeltuaiset ja munavalkuaiset. Sekoita munankeltuaiset sokerin kanssa vaahtoavaksi. Lämmitä voi ja lisää hitaasti, samoin kuin sitruunan mehu. Sekoita jauhot leivinjauheen, kaakaon, suklaan sirpaleiden ja suolan kanssa ja sekoita sokeri-voiseos. Vatkaa munavalkuaiset kunnes jäykät ja taita kevyesti sisään.
Voitele jousimuotoinen pannu tai peitä se leivinpaperilla. Lisää taikina, levitä sitten hyvin kuivatut kirsikat ja paina kevyesti.
Leivoaika: noin 40 - 45 minuuttia 190-200 ° C: ssa
Silti lämmin kakku voidaan levittää aprikoosihillolla.
