Sipuli kerma liha
Leikkaa schnitzelfleisch suhteellisen pieniksi kuutioiksi, älä leikkaa riittävästi sipulia, myös noppaa kurkkua. (Määrä on tarkoituksella "hands free".)
Marinoi liha suolalla, pippurilla ja hyvä maku Dresdner Worcester -kastiketta.
Otan runsaasti rasvaa sekoittaen oliiviöljyä ja kirkasta voita, sipulit hauduttavat, hetken kuluttua hyvä osa tomaattipastaa paahdolla.
Lisää nyt liha ja paista kuuma, sitten kurkut. Käännä sitten liekki pieneksi, peitä pannu ja paista liha. Lisää tarvittaessa nesteeseen kurkkuvettä.
Kun liha kypsennetään, mausteeksi ketsuppia ja smetanaa, kuumaa pippuria. Tuo asia lyhyesti esiin.
Maistuu riisistä, mutta myös tummasta leivästä.
