Oranssi likööri kahvin kanssa

Tämä on vanha, herkullinen resepti appelsiinilikurille kahvin kera. Valitettavasti kuvia ei ole saatavilla.

ainesosat:

1 iso oranssi
48 kappaletta sokerikuutioita
48 kahvipapua
1 ½ pullo vehnänjyviä
1 pitkä, lukittava lasi
48 päivän odotusaika


Suuri oranssi harjataan huolellisesti haalean veden alla. Sitten se pistetään pienellä terävällä veitsellä appelsiiniin ja asetetaan heti 1 kahvipapu siihen. Tämä toistetaan 48 kertaa.

Oranssi-paprikattu appelsiini asetetaan nyt korkeaan lasiin (muurauspurkki o. Ä.), 48 kappaletta sokerikuutioita ja myös vehnänjyvät. Lasi suljetaan hyvin ja asetetaan huoneeseen huoneenlämpötilassa. Nyt alkaa pitkä odotus. Ravista lasia ajoittain hyvin, jotta sokeri liukenee. Jos menet 48 päivän ajan, poista appelsiini, kaada kaikki hienon seulan läpi ja yritä. Liköörillä on upea väri ja maistuu enemmän!

Likööri voidaan helposti muokata. Useita pieniä appelsiineja voidaan ottaa. Vehnänjyvän sijasta voidaan käyttää myös rommia tai konjakkia (konjakkia).


Ja tässä on pieni muunnos:

ainesosat:

6 - 8 banaania
48 kappaletta sokerikuutioita
1 ½ pulloa vehnänjyviä
1 tl jauhettua kahvia
1 pitkä lukittava lasi
48 päivän odotusaika


Kuori banaanit, leikkaa paksuiksi viipaleiksi tai paloiksi ja laita lasille yhdessä muiden ainesosien kanssa. Pidä hyvin suljettuna huoneenlämpötilassa, ravista hyvin useita kertoja, jotta sokeri voi liueta.

Määräajan jälkeen poista banaanipalat (ne eivät enää maistu, koska herkullinen maku on vedetty pois), suodata neste hienon seulan läpi. Sitä voidaan käyttää myös suodatinpussiin. Muutokset ovat mahdollisia, kuten edellä mainittiin. Tuloksena saatu banaanilikeri on niin herkullinen, että valitettavasti se kestää vain vähän.

Liköörit ovat myös herkullisia aurinkohelmen yli ja lahjana. Valitettavasti ne olivat liian lyhyitä meille. Pidä hauskaa valmistamisesta ja maistamisesta!

Pramia Kuinka: Yömyssy | Marraskuu 2022