Pasta vihreää pekonikastiketta
aika
Valmistusaika: 5 min.
Keittämis- tai paistoaika: 15 min.
Kokonaisvalmistusaika: 20 min.
Pasta vihreää pekonikastiketta: Joten lapseni pitävät pinaatista!
ainekset
- 500 g pastaa (Farfalle, Spätzle, Rigatoni tai mitä haluat)
- 700 g pinaattia (otan pakastetun pinaatin, joka on erikseen jaettavissa)
- 200 g pekonikuutioita
- 1 pieni viipaloitu sipuli
- 1 murskattu vaaleanpunainen rupikonna
- Suola / pippuria maun mukaan
- 200 g raastettua kovaa juustoa tai kuutioiksi jätettyä fetajuustoa
valmistelu
- Keitä pasta tavalliseen tapaan ja sen aikana ...
- Paista pekonikuutiot, sipulit ja valkosipuli suuressa kattilassa (jos kinkussa on tarpeeksi pekonia, et tarvitse ylimääräistä rasvaa).
- Pane pinaatti pottiin ja lämmitä sekoittaen (lisää tarvittaessa vähän vettä).
- Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan (jos haluat lisätä klassisen pinaattimauste-muskottipähkinän, jätän sen aina pois, koska en pitänyt siitä edes lapsena).
- Kun pinaatti on kypsennetty, lisää keitetyt nuudelit ja sekoita hyvin.
- Lopuksi ... joko sekoita kuutioiksi jätetty fetajuusto tai ripottele raastetulla kovalla juustolla (laita kansi kattilaan ja odota minuutti, sitten juusto sulaa).
Lapseni syövät pinaattia vain tässä muodossa.
