Herne Corn Riisi
Suhteellisen nopea ja täyttävä lounas tai päivällinen. Varsinkin lapset pitävät siitä kovasti.
4 annosta varten: noppaa 2 sipulia hienoksi ja paista vähän rasvaa. Lisää 250 g riisiä ja hauduta hetken ajan, täytä kaksinkertainen määrä liemeliuosta, kiehauta ja anna sen paisua kokonaan. Leikkaa 200 g kypsennettyä kinkkua nauhoiksi. Valuta tölkki maissia. Sekoita vähän ennen riisin keittämisajan päättymistä riisin alle 300 g TK-herneitä. Sekoita sitten maissi ja kuumenna. 125 ml kermaa, kinkkua ja 100 g raastettua juustoa (olen jo käyttänyt kaikenlaisia juustoja, se maistuu myös erittäin herkulliselta chilijuustolla) sekoita. Mausta suolalla, pippurilla ja persiljalla.
Voit myös korvata kerman maidolla ja maustaa mahdollisesti yrttivoilla. Nämä maistuvat esimerkiksi pehmeät munat, munakokkelia tai lihapullia tai makkaraa.
