Päärynä ja omenakompottia
Hedelmäkompotti, omenakompotti - melko yksinkertainen: Sain eilen paljon päärynöitä ja omenoita. Koska haluamme syödä riisikastiketta kompotilla tai jotain, tein päärynä- ja omenakompotteja.
Tarvitset vain hedelmiä, jonkin verran sitruunamehua, mahdollisesti jonkin verran sokeria, vettä, mahdollisesti mausteita, kuten kanelia (kaikki, mikä maistuu hedelmistä), muutama hillopurkki ja paketti vanilja vanukkajauhetta.
Se on helppoa:
- Kuori hedelmät, ydin ja aseta suurempiin ruukkuihin.
- Ripottele hedelmiä vähän sitruunamehua, lisää haluttu määrä sokeria (melko kypsät hedelmät tarvitsevat yleensä vähemmän sokeria)
- Lisää kylmää vettä pottiin, kunnes hedelmät ovat vain peitetty vedellä. Kuumenna vesi hitaasti keskilämpötilaan.
- Sekoita puoli vanukas jauhetta noin 5 rkl kylmää vettä pieneen kulhoon.
- Keitä hedelmiä vedessä, kunnes se on halutun konsistenssin (kypsyysasteen ja hedelmien lajin mukaan). Lisää nyt vaniljakastikejauhetta pottiin sekoittaen.
- Jos epäilet, että massa on liian nestemäistä, kosketa jotain vaniljakastikejauhetta ja lisää se. Haluan lisätä kourallisen rusinoita ja kanelia, etenkin syksyllä / talvella.
- Nyt voit täyttää valmistetun kuuman kompotin valmistetuissa lasissa. (Laitan lasit aina pesualtaan lämpimällä vedellä.) Sulje lasit tiukasti ja anna jäähtyä. Tämä luo tyhjiön ja kompoti on melkein äärettömän kestävä.
