Erittäin maukas mayowowle mansikoilla
aika
Valmistusaika: 1 h.
Lepoaika: 12 tuntia
Kokonaisvalmisteluaika: 13 tuntia.
Maibowlen-variaatio: Minulla on erittäin herkullinen resepti mayowowlelle, jota en haluaisi pidättää sinulta. Aromin kehittämiseen tarvitaan vähän aikaa, mutta tarvitset seuraavat:
ainekset
- 2 kulhoa tuoreita mansikoita
- 8–10 puunvarsi, varsinkin ennen kukinnan alkua
- 3 rkl sokeria
- 8-12 cl konjakkia
- 3 pulloa puolikuivia ja kuivia valkoviinejä
- 2-3 pulloa puolikuivia kuohuviinejä
valmistelu
- Ensinnäkin woodruff-varret sidotaan yhteen ja jätetään kuivumaan muutamaksi tunniksi.
- Sitten mansikat pestään juoksevan veden alla, puhdistetaan, suuret hedelmät leikataan kahtia, pienet täytetään riittävän suureen keila-astiaan,
- Nyt annat sokerin hedelmien yli ja konjakki jakautuu hedelmä-sokeriseokseen.
- Tätä seosta tulisi sitten pitää viileänä muutama tunti, mieluummin yön yli, kun aika sallii, ja se on tyhjennettävä hyvin.
- Odotusajan jälkeen viini kaadetaan hedelmien päälle ja pullo samppanjaa on jo lisätty seokseen. Nyt sidottu Waldmeister-kimppu ripustetaan puulusikan päälle niin, että lehdet ovat alaspäin, ja niiden tulisi sitten olla kosketuksissa viinin kanssa - halutun makuvoimakkuuden mukaan - yli 2 - 4 tunnissa. Varret eivät missään tapauksessa saa päästä alkoholiin, silloin punssi on katkera!
- Kun haluttu aromi on saavutettu, voit poistaa puuhun ja lisätä joko annoksen tai maistaa koko jäljellä olevan kuohuviinin pullon!
Joka tapauksessa on huomattava, että viini ja kuohuviini eivät ole halvin lajike, koska booli on vain hyvä booli, jos ainesosat ovat sopivan laatuisia.
Mainittua valmistusaikaa voidaan tietysti lyhentää, mutta keilahaju on joka tapauksessa parempi, sitä pidempään ainesosat voivat levätä ja vetää läpi!
Pidä hauskaa ja tee onnellinen hurraa keväällä!
