Poimi parsavesi ja keitä siitä keitto!
aika
Valmistusaika: 5 min.
Keittämis- tai paistoaika: 10 min.
Kokonaisvalmistusaika: 15 min.
Hieno parsakeitto parsavesistä
ainekset
- 500 ml kylmää parsavettä
- 30 g voita
- 30 g jauhoja
- vähän suolaa ja pippuria
- joitain vihannesvarastoja
- ripa maitoa ja ruohosipulia (kuivattu tai tuore)
valmistelu
- Sulata voi kattilassa keskilämmöllä, sekoita vähitellen jauhot, sekoita sitten koko ajan, jotta ei muodostu palamaisia kappaleita, roux: n on oltava kevyt.
- Rasvaa vähitellen parsavedellä (ripa maitoa) ja sekoita, kunnes se on kermaista koostumusta.
- Lopuksi suola, pippuri ja kuka haluaa maistaa vihannesliemettä.
Koska minulla on aina kuivattua ruohosipulia kotona, olen nyt lisännyt suuren lusikan. Keitä lyhyesti - valmis!
Pieni vihje: voit nyt lisätä parsapalasia - maistuu vielä paremmalta!
Tarjoile paahdetun leivän tai paahtoleivän kanssa.
