Ananas ja kookos kakku
aika
Valmistusaika: 30 min.
Kokonaisvalmistusaika: 30 min.
Muutaman reseptin lukemisen ja ajattelun jälkeen ajattelin tänään tämän erittäin herkullisen kakun. Joten en syö sitä yksin, mikä olisi mahdollista ilman ongelmia, olen kutsunut vieraita perheeni viereen.
Poikani toivoi yksimielisesti herkullisena jopa syntymäpäivää ;-)
ainekset
- 1 viimeistelty Wienin lattia valoisa (3 jaettua)
- 1 lasillinen ananashilloa
- 2 kupillista kermaa
- 2 pussia vaniljasokeria
- 2 pussia voidestabilointiainetta
- 4 arkkia gelatiiniä
- noin 1/2 kuppia Cremoso-jogurttia glukoosilla
- kookoshiutaleet
- Suklaa rasppaa tummaa suklaata
- Mandariini hillo lattian maalaamiseen (Olin tosiasiallisesti ostanut syömään, mutta maistimme liian kovaa, täältä löysin hienoa)
valmistelu
- Liota gelatiini kylmässä vedessä ruoskaamalla kermaa vaniljasokerin ja kerman kanssa.
- Nosta nyt gelatiini kattilassa ja liu'uta, lisää ananashillo ja sekoita hyvin.
- Lisää sitten seos kulhoon ja sekoita jogurtti ja kookoshiutaleet maun mukaan.
- Taita nyt vähitellen kerma.
- Aseta ensimmäinen piirakkapohja lautaselle ja ripottele mandariinilla tai muulla hillalla ja levitä siihen kerma kermaa. Jatka levittämistä jäljellä olevan maaperän ja vielä jonkin verran massaa reunalla.
- Levitä suklaan raspit reunalla ja paina alas.
- Paista paistettu raastettu kookospähkinä ja ripottele kakun päälle.
Nauti ateriasi!
