Luumumulla täytetty sianfilee
Tarvitset tuoreen sianlihafileen, noin 400 g, 200 g luumuja
Poraa varovasti eräs tyyppinen tunneli sianfileeseen puulusikan ohuella kahvalla. Juuri ennen toista päätä, niin että sinulla on vain yksi aukko. Nyt filee on täynnä piikkisillä luumuilla.
Niitä on saatavana tetrapakkauksissa, niitä ei enää tarvitse liottaa kuten ennen.
Mene sisään niin paljon puisen kahvapuristimen avulla luumuissa.
Sulje 2 hammastikkua ristikkäin.
Nyt suola ja pippuri koko filee.
Paista öljyn ja voin seoksessa ympäri, pöly jauhojen kanssa.
Sitten kaada uuniturvallisessa astiassa kerma kerman kanssa sekoitettua lientä.
Peitä alumiinifoliolla ja keitä 200 asteessa 30 minuutin ajan uunissa.
Viipaloi viipaleet keittämisen jälkeen, lisää perunamuusia ja paistettuja sipulirenkaita.
Mausta kastike uudestaan potista, lisää tarvittaessa suolaa ja tarjoile.
Näet runon - ja tehty nopeasti.
