Nopea manteli kermavaahto metsähedelmällä
aika
Valmistusaika: 10 min.
Lepoaika: 1 tunti
Kokonaisvalmistusaika: 1 h 10 min.
Herkullinen pieni yllätys rakastetulle: manteli-kermavaahto metsähedelmällä.
Tänä aamuna nuorin lapsenlapseni soitti ja kertoi minulle haluavansa vierailla minuun iltapäivällä. Samalla hän kysyi, voinko tehdä hänestä todennäköisesti vanukkaan, hänellä olisi varmasti ruokahalu sitä myöhemmin.
Olin jo ostoksilla, enkä tullut ulos ostamaan mitään ainesosia, mutta tiedän, että lapsenlapseni haluaa syödä paratiisin-kermavaahtoa, ja ennen kaikkea manteli-kermavaahtoa. Lisäksi löysin kaapista vielä pakkauksen makeuttamattomia metsähedelmiä ja niin olen tehnyt sen pienelle luomiseksi "erityisen" vanukan. Tällaisista pienistä yllätyksistä hän tuntee isoäitinsä ja on aina onnellinen, kun hänen salaiset toiveensa toteutuvat.
ainekset
Metsähedelmien manteli- kermalle
- 150 ml hyvin jäähdytettyä H-maitoa
- 150 ml kermaa jäähdytettiin
- 1 Btl. Paratiisivoide mantelipalasilla
- 200–250 g jäädytettyjä metsähedelmiä, makeuttamattomia
- 2 - 3 rkl sokeria
valmistelu
Mittaa maito ja kerma, lisää mantelimuovipussi seokseen ja lyö sitten se ensin käsimikserillä pienessä mittakaavassa ja sitten 2-3 minuutin ajan korkealla tasolla. Pane sitten kerma jääkaappiin tunniksi.
Sulata jäädytetyt TK-hedelmät kulhoon ja ripottele sokerin päälle, laita kulho syrjään.
Kun mantelikerma on hyvin jäähdytetty, se täytetään putkikassiin, jossa on iso nokka ja kauniit ruusut ruiskutetaan jälkiruokalevyille. Rosettejen keskellä sitten metsähedelmät jaetaan ja viimeinkin tehdään joitain pistaasipähkinöitä visuaalisesti hyvältä ilmeeltä.
Lapsenlapseni on hienostanut vanukas Schnuttinsa ja sanonut, että hänen isoäitinsä oli jälleen valmistellut hänelle super-täytettä vanukkaa.
Toivottavasti pidät siitä yhtä hyvin ja toivon sinulle hauskaa sen pelaamisesta.
