Estä kalan haju
Isoäidin vinkkejä kalan hajua vastaan:
Jos ostat tuoretta kalaa, sen ei pitäisi haistaa kuin "kalaa", koska se ei ole enää tuoretta. Mutta joskus hän haisee, jopa raikkaana, jopa järvelle.
- Pese kalat kylmällä vedellä huolellisesti pestäväksesi tämän hajun, tee kuumassa maidossa ja jätä se muutamaksi minuutiksi. Hiero sitten kala sisälle ja ulos sitruunoilla.
- Tuoreen kalan haju pääsee eroon, jos peset sitä etikalla veden sijasta.
- Kalaa paistettaessa voimakas haju johtuu yleensä liian kuumasta rasvasta eikä kaloista. Seuraus: alenna lämpötilaa! Lisäksi se tuoksuu vähemmän kalaa talossa, jos keität samanaikaisesti avoimessa vesikannussa, jossa annetaan ruokalusikallinen kanelia.
- Keittävän kalan ärsyttävä haju voidaan estää asettamalla etikkaan kastettu kangas potin ja kannen väliin.
- Ja paistetut kalafileet ovat vielä herkullisempia ja myös todella mukavia ruskeita, kun sekoitat hienonnettua juustoa leivänmurun alla. Ja ... älä välitä: Osta Tosi juustoa ja itsesi itsesi pistämistä tämän kauhean analogisen juuston käytön sijasta.
