Quark smetanakakku marenkeella täydentämällä
aika
Valmistusaika: 20 min.
Keittämis- tai paistoaika: 1 tunti.
Kokonaisvalmistusaika: 1 h 20 min.
Tämä kermainen, pörröinen kvarkkipiirakka, jossa on makkaroiden päällys, on nopea ja helppo valmistaa ja maistuu hyvältä, herkulliselta!
Ainesosat Springform ø 26 cm: lle
Maahan:
- 65 g pehmeää voita
- 75 g sokeria
- 1 muna
- 200 g jauhoja
- ½ pck ruokasoodaa
Peitteelle:
- 500 g vähärasvaista kvarkkia
- 200 g kori (40% rasvaa)
- 2 kupillista smetanaa
- 185 ml auringonkukkaöljyä
- 2 kpl pudotusjauhe-vanilja
- 200 g sokeria
- 1 pck vaniljasokeria
- 4 munankeltuaista
- 250 ml maitoa
- Rusinat tahdolla
Pieni makkukansi:
- 4 munavalkuaista
- 1 ripaus suolaa
- 4 rkl hienoa sokeria
valmistelu
- Kuumenna uuni 200 asteen lämpötilaan ylhäältä / alhaalta
- Vaihda maaperää varten kaikki ainekset peräkkäin ja levitä ne voideltujen tai paistettujen jousimuusien pannun pohjaan painamalla toista reunaa.
- Erota munat täyttöä varten.
- Sekoita kaikki päällysteen ainesosat vuorotellen käsimikserillä tasaiseksi massaksi ja levitä tasaisesti lattialle.
- Aseta sitten muotti alempaan telineeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista 45 minuuttia.
- Sillä välin lyö makkaroita varten tarkoitetut 4 munavalkuaista ripauksella suolaa ja 3 rkl sokeria, kunnes jäykkä.
- 45 minuutin paistoajan jälkeen poista kakku uunista, levitä munavalkuaiset pinnalle ja paista kakkua vielä 15 minuuttia.
- Anna sitten jäähtyä 10–15 minuutin ajan uunin oven ollessa hieman auki uunissa, poista sitten vain, poista varovasti muotista ja anna jäähtyä kokonaan.
Toivotan teille melko hyvää ruokahalua!
