Punakaalivihannekset ovat kiiltävän kiiltäviä perunavedellä
aika
Valmistusaika: 15 min.
Keittämis- tai paistoaika: 35 min.
Kokonaisvalmistusaika: 50 min.
Keitetyt punakaalivihannekset maistuvat hyvältä paitsi keitetyt rouladit, paistetut hanhi ja keitetyt perunat. Ehdotukseni: keitä ensin perunat, pidä keittovesi kaatamisen jälkeen.
Jos keität punakaalia nyt, voit kastaa sitä perunavedellä. Se on kiiltävä ja maistuu erittäin "pyöreältä".
Ja nyt alusta alkaen tavallinen punakaali reseptini:
Leikkaa 1 punakaali ja 2 omenaa ja sipuli pieniksi paloiksi. Mausteet: Laurel, sipuli, joka on täynnä 2 neilikkaa
1 tl sinappinsiemeniä, 5 katajamarjaa, 5 maustepippurakeet, pippuri, suola, kumina
Hanhirasva - jouluanosta, toivottavasti lepo pakastimessa - muuten öljyä
2 rkl hilloa - ei väliä mitä
1 rkl etikkaa
edellä kuvattua perunavettä
Mausta punakaali, omena ja sipuli hanhirasvalla tai öljyllä, mausta. Etikka siihen - sitten punakaali muuttuu punakaali. Lisää hillo ja noin 200 ml perunavettä, ehkä enemmän, lisää.
Hauduta kevyesti noin 35 minuutin ajan, satunnaisesti sekoittaen, pidän siitä silti löysää.
