Risotto painekattilassa
Ainesosat kahdelle henkilölle:
- 1 pieni tina tonnikalaa
- 100 g tomaattia - kirsikkatomaatit ovat aromaattisempia
- 1 sipuli
- 1 kuppi risotto-riisiä
- 1 kuppi vettä
- 1 keittokuutiota
- 6 viipaletta paahdettua juustoa (jalostettu juusto)
valmistelu
Aseta tonnikala, kuutioiksi tomaatit ja murskattu sipuli painekattilaan. Lisää keittokuutiot riisiä ja vettä ja keitä juuston kanssa sekoittaen. Sulje kansi ja laita se höyryn alle. Kun lämpötila on saavutettu, ota astia keittotasolta. Viiden minuutin kuluttua risotto on valmis syömään.
Perusresepti voidaan muuttaa mausta ja mielikuvituksesta riippuen: tonnikala sienten käytön sijaan keitä 2 rkl valkoviiniä. Toinen maukas vaihtoehto on Radicchio.
