Suolaiset punajuurimunat: pääsiäisenä ja kaikkina päivinä
Jos pidät hapan gürkchenistä ja hopeasipulista, rakastat myös tätä reseptiä! Se näyttää myös erittäin kauniilta - munat ovat leikattuina tummasta vaaleanpunaisesta vaaleanpunaiseen. Sitten keskellä keltuaista - erittäin kaunis krassi sängyllä!
Sinun on valmistettava heidät 4 päivää ennen kuin haluat palvella heitä. Mutta se on nopeaa ja helppoa.
Tarvitset: 10 kovaksi keitettyä munaa (9 minuuttia pitkä)
2 lasillista maustekurkkua, kokonaisena tai viipaloituina viipaleina. Koko leikkaa jopa pienen!
Lisättävä neste:
Mittaamiseksi ota normaali kahvikuppi, ei muki:
1 kuppi vettä
1 puoli kuppia punaviiniä etikkaa
1 puoli kupillista sokeria
2 laakerinlehteä, 2 neilikkaa
Neste kahdesta lasista
2 tl suolaa
1 iso sipuli leikattu renkaiksi
Tätä keitetään, kunnes sokeri on liuennut. Sekoita hyvin. Anna jäähtyä hieman.
Kuoritut munat ja punajuuriviipaleet asetetaan nyt suureen ruuvisäiliöön tai posliiniastiaan, joka voidaan sulkea. Jos otat muovia, se pysyy ikuisesti vaaleanpunaisena. Uroman vanhat keila maljakot sopivat hyvin, voit sulkea ne kalvolla ja kuminauhalla.
Munat ja punajuuriviipaleet on nyt liitetty liemeen. Sulje hyvin ja jääkaappi, alle 10 astetta parvekkeella - ei vie niin paljon tilaa - pidetään 3 - 5 päivää. Mitä kauemmin, pinker!
Rapeaksi leivänpuristamiseksi krassilla ja ruohosipulivoilla nämä munat ovat herkkua!
