Kotitekoisesta poreilevasta jauheesta valmistettu suihku
aika
Valmistusaika: 5 min.
Kokonaisvalmistusaika: 5 min.
Kuka ostaa virvoitusjuomia, hänen on tehtävä monia kompromisseja: Kuinka paljon sokeria tai jopa glukoosi-fruktoosisiirappia sisältyy? Mitä muita ei-toivottuja aromeja tai säilöntäaineita siinä on liian paljon kaloreita lisäksi? Voinko ostaa sen palautuspullossa tai kertakäyttöisissä muovi-, lasi- tai metallisäiliöissä? Tarvitsenko autoa, jolla on niin paljon painoa ostoksille vai edes selkärankalevyvaurioita, koska vedän kaiken itse? Ja kuka tuo tyhjät astiat takaisin kauppaan tai kierrätettäväksi?
Ei hätää, jos sekoitat oman suihkusi pienellä jauheella ja vedellä hanasta.
Ainesosat poreilevaan jauheeseen
- 1 rkl soodaa (esim. Kaiser-sooda)
- 1 rkl sitruunahappoa (= E 330 on saatavana apteekkeissa, supermarketeissa ja turkkilaisissa ruokakaupoissa. Jos E-numero on siinä, se on elintarvikelaatuista)
- tarvittaessa 1 rkl sokeria (otan normaalin pöytäsokerin, mikä tahansa muu kuiva makeutusaine on myös, joka haluaa ottaa nestemäistä makeutusainetta, kuten hunajaa tai vaahterasiirappia, sen tulisi ensin lisätä nesteen kanssa)
- tarvittaessa 1 tl kuivaa sitruunankuorta
Poreilevan jauheen valmistus
Kuivat aineosat voidaan sekoittaa varastossa ja varastoida kosteudelta suojattuun kierrekorkkiin.
Perusseos poreilevaan juomaan
- 1 tl poreilevaa jauheseosta
- 250 ml nestettä
sitruuna suihku
- 1 tl poreilevaa jauheseosta sokerin kanssa
- 200 ml vettä
- 1 ripaus sitruunankuorta
- ripaus sitruunamehua
oranssi suihku
- 1 tl poreilevaa jauheseosta sokerin kanssa
- 200 ml vettä
- 1 ripaus appelsiininkuorta
- ripaus sitruuna- tai appelsiinimehua
kasviperäisten suihku
- 1 tl poreilevaa jauheseosta ilman sokeria
- 250 ml kylmää yrttiteeä
piparminttu suihku
- 1 tl poreilevaa jauheseosta sokerin kanssa
- 200 ml kylmää mintuteetä
- veitsikärki sitruunankuorta
- ripaus sitruunamehua
- Piparminttu lehdet koristeeksi
Sekoita poreileva juoma vain lasin kohdalla hyvin jäähdytetyn nesteen kanssa ja tarjoile ja nauti heti. Se kupli alussa, mutta jonkin ajan kuluttua kupliva häipyy. Oranssi- ja sitruunankuoreen otan sokeria pohjaseoksesta, yrttisuihkuun minttu- tai yrttitee kanssa jätän sokerin pois. Se kupli yhtä hyvin ja on vain maun kysymys, kuinka makeaa haluat juoda. Mutta jopa sokerin ollessa yllä olevassa annostuksessa, valmiin juoman osuus on vain noin kahdeskymmenesosa kaupallisten virvoitusjuomien sokeripitoisuudesta.
Itse sekoitettu poreileva jauhe, jota olen jo käyttänyt ruokasoodan sijasta vegaani munavalkuaisten käyttämiseen. Sekoita teelusikallinen siitä 120 ml piikkikanan nestettä ja lyö sitä sähkövispilä, kunnes jäykkä, jolloin saadaan loistavaa piikkipuun lunta (katso http://www.theruitandflowerbasket.com/ersatz-fuer-eischnee-aus-kichererbsenwasser-a53382/#comment555796).
