Käärejä kanan täyte
aika
Kokonaisvalmistusaika: 20 min.
Terveellinen kevyt keittiö: Kääreitä kanatäyte
Täytetyt kääreet valmistetaan nopeasti, eivät vaadi suurta keittokokemusta, ovat maukkaita ja myös erittäin kuvaystävällisiä.
ainekset
- 1 pakkaus kääreitä (tortilloja, enimmäkseen 6 kpl)
- 500 g kananrintaa tai jotain muuta
- 1/2 punaista, vihreää ja keltaista paprikaa
- 1 pää romanescoa tai 1/2 jääsalaattia
- sipulirenkaita
- 4 majoraanvarret
- Jogurtti tai kasviperäinen kvarkki
- tomaatit
- Pippurit, suola, öljy, chilihiutaleet
valmistelu
- Liha leikataan pieniksi nauhoiksi. Tämä tehdään parhaiten jäädyttämällä hetkeksi broilerin rinta ja leikkaamalla se sitten puoliksi jäädytetyksi. Tämä luo todella ohuita raitoja ja se on paljon helpompaa kuin tuoreella kananrinnalla (tämä koskee myös esimerkiksi naudanlihaa tai maksaa).
- Pannussa öljy, kuten oliiviöljy, lämmitettiin ja maustettua lihaa paistettiin noin 15 minuuttia.
- Siihen väliin leikkaa pestyt vihannekset: paprikat ja salaatti ohuiksi suikaleiksi, tomaatti viipaleiksi tai jopa kuutioiksi, sipuli renkaiksi.
- 3 pestyä majoramivarret jauhetaan / hienonnetaan ja sekoitetaan jogurttiin ja maustetaan paprikan ja chilihiutaleiden kanssa (myös valmis yrttivarre on vaihtoehto).
- Jos haluat erilaisen maun, sinun kannattaa kokeilla vain mausteita: turkkilaista tyyliä? Sitten kumina, Köftegewürz, isot sopii. Tai pikemminkin aasialainen tyyli: kurkuma, curry, inkivääri ... Joka tapauksessa hän pitää siitä.
- Sillä välin valmista kääre pakkausohjeiden mukaan (kuumenna pannulla ilman öljyä, kunnes kääreet ovat pehmeitä ja taipuisia).
- Se on myös mikroaaltouunissa, mutta aikaa on tarkkailtava, muuten ne ovat erittäin helppo kova. Kun sitä lämmitetään mikroaaltouunissa, on suositeltavaa kääriä kaikki pinotut kääreet kosteaan, kierrettyyn leivinpaperiin ja kuumentaa. Joten ne eivät kuivaa.
- Lämpimät kääreet levitetään nyt yleisesti jogurtin kanssa ja peitetään vihanneksilla ja kananliuskoilla. Käärejen alaosan kolmannen tulisi olla vapaa.
- Ensinnäkin osut pohjaan täyttämättömän kolmannen ylöspäin, sitten sivut ovat tiukasti kiinni.
- On suositeltavaa kääriä kääre voileipäpaperinauhalla alareunassa. Tätä on helpompi käsitellä, joten syöminen on miellyttävämpää.
- Mutta voit myös kääriä kääriä ja leikata sen ohuiksi viipaleiksi. Hammaspistoksella sinulla on sitten pieniä suupartaisia alkupaloja.
