Yksinkertainen sunnuntain lounas - paistettua naudanlihaa runsaalla kastikkeella
aika
Valmistusaika: 15 min.
Keittämis- tai paistoaika: 3 tuntia
Kokonaisvalmistusaika: 3 tuntia 15 minuuttia
Meillä on jonkin aikaa suosikkiruoka, joka on erittäin helppo valmistaa ja maistuu erittäin herkulliselta. Erinomainen sunnuntai-lounas, valmistettu erittäin pienellä vaivalla ja todella herkullinen: paistettua naudanlihaa paljon kastikkeella.
Voit valmistaa sen hyvin illalla ennen, joten sinulla on vähemmän työtä sunnuntaina.
ainekset
- 700 g - 1 000 g paistettua naudanlihaa
- hiukan jauhoja pölyämiseen
- 2-3 rkl voita
- 250 g - 300 g kermaa
- 200 g - 300 g lihaliemettä
- 2 sipulia (maun mukaan 2 valkosipulinkynsiä)
- 2-3 porkkanaa
- 60 ml balsamietikkaa (tumma)
- Suola ja pippuri (myllystä)
valmistelu
- Ensin sipulit kuoritaan ja leikataan renkaiksi, porkkanat pestään ja leikataan isommiksi paloiksi.
- Sitten liha valmistetaan: pese se, kuivaa se ja ripottele se pöydälle tai lautaselle hiukan jauhoilla. Käytin pienen seulan.
- Kuumenna voi kattilassa ja kypsennä paistettua naudanlihaa molemmin puolin. Nyt kaadetaan balsamietikka ja kaiken jätetään haudumaan, kunnes se haihtuu.
- Nyt pippuri liha ja suola. Haluan aina saada kaiken tuoretta jauhetta tehtaalta.
- Sitten lisätään liemi ja kerma. Paista naudanlihaa noin 3 tunnin ajan kannen ollessa suljettuna ja alennetussa lämpötilassa. Sen jälkeen se on erittäin herkkä ja hmm ... erittäin maukasta!
- Keittämisen jälkeen ota paisti pois, laita se lautaselle tai vastaavalle, kaada kastike seulan läpi ja keitä se mahdollisesti vähän niin, että se on vähän paksu. Se riippuu kuitenkin siitä, kuinka pidät siitä. Pidän parempana nestemäistä kastiketta etkä koskaan lisää kastikepaksuuntimia, mitä voit tietysti tehdä.
- Kastike voidaan mausta suolalla ja pippurilla.
vinkkejä:
Jos haluat, voit myös lisätä sipuliin ja porkkanoihin 2-3 karkeasti hienonnettua valkosipulinkynsiä ja paista.
Sipulit ja porkkanat annan ylimääräistä syötävää, kaikki perheenjäsenet eivät pidä vihanneksista, rakastan sitä! Voit tietenkin myös soseuttaa vihannekset kastikkeella, niin saat paksumman kastikkeen.
Lisäksi yhdestä perheen osasta on nyytit ja toiselle perunamuusia! Voi kyllä, ja tietysti punakaali omenalla - keitetyt pitkään hyvin ja kurkkusalaatti.
Kastike maistuu todella erinomaiselta ja - älä huoli - edes etikkaa!
