Pieni Krebbelcher
500 g jauhoja
100 g sokeria
1 s. Vaniljasokeri
1 ripaus kanelia
30 g pehmeää voita
1/2 pussi kuivaa hiivaa
3 munaa
janalkioöljyä
1 rkl rommia
pölysokeri
500 g jauhoja, voi, sokeri, hiiva, rommi ja vaniljasokeri, munat ja kaneli tiukkaan taikinaan.
Muodosta taikinasta rullat, leikkaa rullat pieniksi paloiksi ja tee niistä paloista karkeasti luumukokoisia palloja.
Kuumenna runsaasti öljyä ja anna pallojen muuttua kullanruskeiksi.
Kierrä aikojen välillä skimmerilla.
Poista rasva, valuta keittiöpaperille, pöytä lopussa jauhesokerilla.
Äitini aina halunnut tehdä näitä herkkuja karnevaalien aikana.
(Älä unohda: tarkista pienellä leipäpalolla, onko öljy riittävän kuuma.)
