Spagetti con le Polpette (lihapullit pasta)
aika
Kokonaisvalmistusaika: 30 min.
Spaghetti con le Polpette: Erittäin laiska purista makkarasta hack ja jatka kuten resepissä, mutta todellinen italialainen ei koskaan tee niin!
ainekset
- 300 g spagettiä
- 400 g Passata di pomodoro (ohitetut tomaatit)
- 400 g hakkerointi
- 1 pieni sipuli
- 1 pieni peruna
- 1 muna
- 1 kuuma pippuria
- valkea jauho
- tomaattipyree
- persilja
- basilika
- oliiviöljy
- Suolaa ja pippuria
valmistelu
- Jauha persilja ja sipulit ja sekoita jauhelihaan
- Peruna, kuori, keitä, murskaa ja sekoita hackin kanssa
- Lisää muna, suola, pippuri noin 20 pähkinän kokoiseen palloon
- Kuutioi pallot jauhoilla ja paista oliiviöljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita
- Poista lihapullot varastosta ja aseta Passatadi pomodoro pippurin kanssa pohjaan
- Liuota tomaattikastike kuumaan pastaveteen, lisää ja kiehauta
- Keitä spagetti
- Kun basilika on kaadettu basilikaa pohjaan, suola ja pippuri
- Sekoita kanta, spagetti ja lihapullot ja anna seistä 1-2 minuuttia
- Tarjoa mielellään runsaalla hienonnetulla basilikalla ja Parmesan-juustolla
