Spagetti italialaisessa lohtakermakastikkeessa - yksinkertainen ja herkullinen
aika
Valmistusaika: 5 min.
Keittämis- tai paistoaika: 15 min.
Kokonaisvalmistusaika: 20 min.
Spagetti italialaisessa lohtakermakastikkeessa meitä on suhteellisen usein! Onko se hieno jokapäiväinen ateria? koska se on nopea, kaikki rakastavat sitä, mutta se on myös hienoa "vieras illallisena", koska se on tavallaan vähän tyylikäs.
Kauniisti valmistettu ja hyvä lasillinen viiniä, italialainen salaatti, täydellinen makealle vierailulle! Lisäksi, kuten aina kanssani, se on nopea ja erittäin helppo.
Ainesosat noin 3-4 henkilölle
- 350 g lohta (minulla oli sulatettu TK-luonnonlohi)
- 2-3 valkosipulinkynsiä, puristettu
- noin 400 ml kerma-lohi-kastike
- 200 ml maitoa
- Suola ja (pippuri myllystä)
- Vasta puristettu sitruunamehu (maun mukaan käytin siitä noin ¼)
- oliiviöljy
valmistelu
- Valmista vesi spagetteille. He voivat keittää kastikkeen valmistuksen aikana, valua keittoajan jälkeen ja keskeyttää hetkeksi. Kastike ja pasta ovat valmiita suunnilleen samaan aikaan.
- Pane noin 1 rkl oliiviöljyä pannuun ja paista sulatettu lohi (myös sulatettu), leikataan pieniksi paloiksi.
- Lisää puristetut valkosipulinkynsi ja sekoita.
- Lisää kerma ja hauta noin 5 minuuttia keskilämmöllä. Kun kaikki on hiukan paksuuntunut, lisäät maitoa. Kerma ja maito voivat vaihdella maun mukaan. Jos haluat lisätä lisää kastiketa, lisää kermaa ja / tai maitoa.
- Kaiken kaikkiaan kastike hauduttaa noin 10-15 minuuttia.
- Mausta kastike suolalla ja pippurilla (myllystä).
- Lisää lopussa tuore sitruunamehu maun mukaan. Valmis!
Perusresepti, kun sain tietää sen, on vain? Kerma. Muutin sitä jossain vaiheessa, koska se pysyy samana maun suhteen ja säästät ainakin vähän kaloreita, ellei merkittävästi :)
Savulohi on myös erittäin hyvä, samoin kuin keitetyt kinkut.
