Purjo mausteisella maapähkinäkastikkeella - kasvissyöjä
aika
Valmistusaika: 15 min.
Keittämis- tai paistoaika: 25 min.
Kokonaisvalmistusaika: 40 min.
ainekset
- 1 kg purjoa
- 250 ml vettä
- 2 pientä sipulia
- 2 valkosipulinkynsiä
- 2 rkl oliiviöljyä
- 5 rkl maapähkinäkermaa (180 g) Pidän parempana rapeista
- 1 ½ rkl makeaa soijakastike
- 1-2 tl Sambal Oelekia
- ½ sitruunamehua
- 1 munankeltuainen
polentaa
- 1 litra vihannesvarastoa
- 250 g maissi mannajauhetta
- 50 g voita
valmistelu
Purjo ja kastike Fissler-painekattilassa
- Pese purjo, leikkaa renkaiksi ja paista reikäaukossa 4 - 5 minuuttia. Nosta kastike vettä.
- Pilko sipulit, valkosipuli ja kypsennä öljyssä. Deglaze kasvisvedellä.
- Sekoita kaikki muut ainekset, poista potti lopulta levyltä ja sekoita munankeltuainen.
Polenta normaalissa kattilassa (!)
Liemi liemi ja sekoita maissin jauhot. Anna sen turvota 25 minuutin ajan erittäin alhaisella lämmöllä. Lisää lopuksi voi.
Fissler ja TheFruitAndFlowerBasket tukevat ilmaista Fissler-tuotetta.
