Spagetti kalkkuna carbonara ilman kermaa, laktoositon
aika
Valmistusaika: 14 min.
Keittämis- tai paistoaika: 22 min.
Kokonaisvalmistusaika: 36 min.
ainekset
- 150 g kalkkunan lihaa
- 3 rkl öljyä
- 4 munankeltuaista
- persilja
- 100 ml maitoa
- Jauhaa 80 g tuoretta Grana-Padanoa (laktoositon)
- vähän suolaa ja pippuria
- basilika
- 500g valintasi nuudelit, koska DIN-A4-sivuja voi kirjoittaa yli 160 eri tyyppiä ja muotoa, mutta luulen, että kaikki tietävät ja tietävät hänen nuudelinsä, joista hän pitää ja pitää!
valmistelu
- Ota, uh ... tee se näin :-) Leikkaa kalkkunanliha pieniksi paloiksi ja paista sitten hetkeksi öljyssä. Aseta väliin potti pastavettä ja keitä pasta, tietenkin "al dente". Sekoita munankeltuainen maitoon ja 40 g tuoretta raastettua Grana Padanon juustoa ja mausta pienellä persilja, vähän suolaa ja pippuria.
- Kun nuudelit ovat valmistuneet, valuta ja valuta pasta suodattimeen.
- Sekoita muna-maito-juustoseos hyvin keitettyjen ja valutettujen nuudeleiden ja paahdettujen kalkkunanpalatien kanssa. Annan vielä märät nuudelit takaisin vielä kuumaan nuudelin keittoastiaan ja laitan sen edelleen lämpimään liesiin. Taita nyt hyvin, kunnes munamaitojuustokastike alkaa sitoutua nuudelien kanssa.
- Katsotaan "älä sekoita liikaa", muuten siellä on munakokkelia. Sen tulisi pysyä hieman kosteana kastikkeen konsistenssissa. Lisää sitten vähän suolaa ja mausta pienellä basilikalla ", päätin nuudeleini. Tarjoile ja ripottele hiukan raastettua Grana Padanon juustoa vähän tai enemmän. Toivotan teille hauskaa ruoanlaittoa.
