Käytä parsaa optimaalisesti
Parsakausi on monille vihannesten ystäville, vuoden paras aika (ainakin se olen minä).
Mutta koska parsa ei kestä kovin kauan, sinun kannattaa kokeilla kaikkea niin hyvin kuin mahdollista.
- Älä missään tapauksessa heitä parsan kuoria ja osia pois! Heitä vain kiehuvaan veteen ja keitä puoli tuntia. Jos parsa kypsennetään siinä, se ei vain maistu paljon paremmin, vaan antaa myös enemmän makua keittomahdolliselle vedelle, mikä saa meidät
- Se, joka nyt ravistaa parsat, on itse syyllinen. Tämä on paras perusta parsalle tai vihanneskeitolle! Joko tee roux ja kaada liemi (+ suola, pippuri, kerma, mahdollisesti vihanneskuutiot) tai liuotta yksinkertaisesti pussiikeitto siihen. Maistuu hyvin erilaiselta.
Hyvää keväättä!
