Kevään vihannespato - erittäin kevyt ja maukas
Tarvitset:
- noin 2-3 litraa voimakasta vihannes- tai lihaliemettä (esimerkiksi kanaa, naudanlihaa), kotitekoista tai pikavalmistettua
- 1 pieni kahvilarabi
- 1 iso fenkolimukula
- 1 nippu selleriä
- 2 punaista paprikaa
- 1 nippu kevätsipulia
Kiehauta liemi kiehuvaksi, pese tai puhdista vihannekset sillä välin ja leikkaa pureman kokoisiksi paloiksi tai viipaleiksi / renkaiksi (kaikkien vihannesten tulisi olla leikattu suunnilleen samankokoisiksi tai paksummiksi).
Lisää vihannekset hitaasti peräkkäin yllä mainitussa järjestyksessä (tärkeä erilaisten keittoaikojen takia, mikä vie paljon aikaa, tule ensin) kiehuvaan liemeen ja anna sen kasvaa 20-30 minuutin ajan alhaisella lämmöllä (ajanmuutos, pidän siitä silti rapeaksi , joten kokeile sitä vain välillä ja tarkista purema omassa tahdissasi).
Jos haluat, voit lisätä keittoon myös kananrinta- tai kalafilettä paloina ja kannen ollessa kiinni ja vähän kuumuutta, anna sen kypsennä viimeisen 10-15 minuutin ajan, ehkä lisätä riisiä (ehkä myös keitetyt). valmis on ateria, joka on terveellinen ja vähän kaloreita, täysi ja herkullinen maku :-)
PS: Vaihtoehtoisesti käy tietysti muut vihannekset, kuten parsakaali, kukkakaali, porkkanat, selleri, valkosipuli, punajuuri, kesäkurpitsa jne.? kokeile vain :-)
