Makea sushi
Jos haluat tarjota vieraillesi jotain erilaista, suosittelen "makeaa sushia" jälkiruokana. Myönnetään, että se on vähän vaivaa, mutta aha-vaikutus on sinun puolellasi.
Ainesosat 30-45 kappaletta
Riisi:
300 g pyöreää riisiä
750 ml vettä
150ml kerma
70 g jauhettua sokeria
Bio-sitruunan kuluminen
Kreppien valmistukseen (8 kpl)
450 ml maitoa (huoneenlämpötila)
250 g jauhoja
60 g sokeria
2 rkl kaakaota
5 g leivinjauhetta
Jotkut lyhentävät
Jotkut maitoa, jos taikina sakenee.
Runsaudesta
250 g mansikoita
1 kl. Tölkki persikoita
3-4 kiiviä
Jotkut kulta
Pese riisi, valuta hyvin. Laita kattilaan ja kiehauta veden kanssa. Peitä 30 minuuttia miedolla lämmöllä. Lisää kerma ja anna sen olla jyrkkä 10 minuuttia - laita se kylmään paikkaan. Sekoita kylmässä riisissä sitruunan ja jauhetun sokerin hankaa.
Kreppien valmistus. Sekoita kaikki aineosat ja lisää maito, sekoita hyvin (mahdollisesti sekoittimen kanssa). Voitele krepsit hyvin ohuesti pannulla ja älä paista liian paksuina. Laita valmiit kreppit suljettavaan astiaan (ne ovat pehmeitä ja joustavia).
Leikkaa hedelmät nauhoiksi (kuori kiivi ensin luonnollisesti).
Joten nyt on aika täyttää
Leikkaa kreppa suorakulmioksi ja aseta se leivinpaperin päälle. Kreppien yläreunan on päätyttävä leivinpaperin reunaan. Levitä riisi siinä. Reunan yläosassa on vielä pala jäljellä hunajan puhdistamiseksi.
Paina hedelmät tiukasti keskenään riisiin. Tee koko juttu varovasti tiukkaksi rullaksi. Pidä rullat kylminä, jotta niitä voidaan leikata paremmin.
Leikkaa tela 4-6 kappaleeseen.
