Vinkki kvitteni-hilloa tai hyytelöä varten
Vinkki kvitteni-hilloa tai hyytelöä varten.
Toistaiseksi olen aina poistanut ja hävittänyt varret, kukannuput ja ytimen kotelon valmistellessaan kvitteni kotitekoista hilloa tai hyytelöä. Nyt olen lukenut, että sinun pitäisi poistaa sydän, mutta ei heittää pois, vaan täyttää paperi-teetä suodatinpusseja. Tämän pitäisi sulkea ja keittää, koska juuri ydin sisältää paljon pektiiniä, joka on tärkeä, luonnollinen hyytelöimisaine!
Appelsiini- ja sitruunankuoret sisältävät myös paljon luonnollista pektiiniä (noin 30%). Siksi voit myös keittää (mutta vain käsittelemättömistä hedelmistä!) Keittämällä hilloja, marmeladeja tai hyytelöitä.
