Tomaattikastike - yllätys
Joka vuosi elokuussa on tomaattia, ja saat siitä erittäin halpaa. Joten osta tonnia tomaatteja ja varaudu "kalliisiin aikoihin".
Tässä on hyvin yksinkertainen ja silti satunnainen tomaattikastike:
noin 3 kg
tomaatit
1 litra Coca Colaa
Suola, pippuri, pieni cayenne, hieman sokeria (tai hunajaa!) Noin 1/2 kupillista balsamietikkaa
Pese tomaatit, pane ne neljään osaan (kuka tykkää, voi kuori ne, en tee sitä!). Soseuta tehosekoittimessa (voi silti olla hieman paksu!), Laita suureen kattilaan, mausta mausteilla, kaada Coca Colaan ja hauduta noin puoli tuntia alhaisessa lämpötilassa. Maistaminen, tapahtuma. mausteeksi jotain oman maun mukaan.
Anna jäähtyä, kaada pakastinpusseihin tai tölkkeihin ja pakasta. Joten sinulla on aina tuoretta tomaattikastiketta syvällä talvella! Muuten, jäädyttämiseen käytetään enimmäkseen granini-PET-pulloja, niitä on helppo kiillottaa ja ovat erittäin käteviä keittiössä.
